哪些食物不能用保鲜膜包?

休闲 2024-02-25 07:01:59 18

哪些食物不能用保鲜膜包?

哪些食物不能用保鲜膜包?

1、食物西瓜

使用保鲜膜保存的不能包西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,用保西瓜在盖保鲜膜之前,鲜膜其表面存在细菌和微生物,食物如果保鲜膜的不能包透气透水功能不好,温度下降慢,用保就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,鲜膜特别是食物产生厌氧反应后食物就很容易变质。

2、不能包西红柿和香蕉

当保鲜膜包裹住食物时,用保食物本身的鲜膜透氧和透湿会受到一定影响。西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的食物乙烯气体,如果用保鲜膜进行保鲜,不能包当这部分气体累积散发不出去时,用保会加速水果和蔬菜的腐败,缩短了保存时间。

3、熟食

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。

4、萝卜、黄瓜、豆角

萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。

蔬菜保鲜方法

1、香菜保鲜

最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。

2、芹菜保鲜

西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

3、韭菜保鲜

因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。

4、茄子保鲜

茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。

5、土豆保鲜

土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。

6、西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

7、大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。

8、冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。

9、大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

10、葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

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