教你如何辨别霉变甘蔗

百科 2024-02-25 07:54:52 9618

教你如何辨别霉变甘蔗

教你如何辨别霉变甘蔗

霉变甘蔗毒如蛇!教何

甘蔗一般在每年的辨别10月、11月收获,霉变而人们吃甘蔗的甘蔗时节则一直延续到来年4月份,因此,教何很多商家都会采用一些储藏的辨别方式来保存甘蔗。但是霉变由于春季的雨水增加,气温上升,甘蔗经过长时间储存的教何甘蔗容易发生霉变。

霉变的辨别甘蔗会分泌一种叫三硝基丙酸的物质,而这种物质是霉变引起中毒的主要神经性毒素。毒素进入人体后,甘蔗会攻击人的教何中枢神经和消化系统,少量毒素就能造成人肌肉痉挛,辨别大量毒素可造成植物人,霉变甚至导致人死亡。潜伏期一般为15~30分钟,最短10分钟,最长48小时。

吃了霉变的甘蔗,中毒的人最初表现为头晕、头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及视力障碍等初期症状,进而发展为神经损害症状,表现为阵发性抽搐,四肢僵直等,轻则恢复后可留下后遗症,甚至终身残疾;重则可能会造成昏迷,导致呼吸衰竭甚至死亡。

三硝基丙酸中毒主要以中枢神经系统损伤为主,目前无特效治疗方法。因此,在清明节前后吃甘蔗一定要多留个心眼。那么,有什么方法可以辨别甘蔗是否发霉变质呢?

教你如何辨别霉变甘蔗

一摸

摸摸甘蔗的的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。因此,如果发现甘蔗的质地比较松软,那就要注意了。

二看

观察甘蔗的外观与剖开面的中心。新鲜的甘蔗外观色泽光滑,霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳,节与节之间或小节之间会出现虫蛀的痕迹,而且霉变甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。此外,切开之后,如果甘蔗的剖面出现泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块,也说明甘蔗已经变质,不能食用。

三闻

闻闻看甘蔗有无气味。新鲜甘蔗有股清香味。而霉变的甘蔗,闻起来会略有酸味、霉味或者酒糟味,千万不可食用了。

“清明蔗毒过蛇”,并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。不过清明前后,正是霉变甘蔗中毒的高发时节。学会辨别霉变甘蔗的方法,能够让更安心地享受到甘蔗的美味哦!

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